Julkakor



Då det börjar närma sig Jul så gjorde jag återigen mina små favorit kakor, som härstammar från Balkan. Relativ enkla att göra men tar en del timmar i anspråk då det blir ca 200st bitar. Då dessa sedan sätts ihop två och två så blir det totalt 100st.  Som fyllnikng emelllan har jag olika sorters sylt eller marmelad. Oftast brukar jag använda mig av aprikos, blåbär och körsbärsmarmelad.
 
Degen
 
6 dl mjöl
2 dl socker
300 g smör
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 rivet skal av citron, samt saft
 
Fyllning, sylt eller marmelad
 
Blanda det rumsvarma smöret med socker, tillsätt sedan ett ägg i taget. Tillsätt rivet skal av citron samt citronsaften.  Blanda mjöl och bakpulver och jobba ihop till en deg. Lägg degen i plast och ställ i kylskåp i minst en timme eller över natten. 
 
Kavla ut degen till ca 4 mm och stansa. Gräddas i 170 grader celcius tills de knappt börjar få färg.
 
När kakorna har svalnat, bred på en liten klick marmelad och sätt ihop de två och två. Pudra sedan med lite florsocker.
 







 
 
 
1 Simona Muntean:

skriven

See super goda ut 😍👍🏻

Svar: Dom är supergoda, bästa småkakorna :)
sotbella.nu

Kommentera här: